副食品備忘錄---蔬菜高湯 @ 亮小豬和亮小龍的呢喃小語

蔬菜高湯材料:

地瓜葉一把

紅蘿蔔一根

香菇數朵(5-7朵)

牛蒡一小根

洋蔥半顆

番茄兩顆~四顆(依大小做數量變化)

冷水3000cc放入悶燒鍋大火燒開水後轉小火悶煮約半小時後

將地瓜葉放入再煮10分鐘左右熄火

放入悶燒桶內1小時後等待冷卻!

冷卻後用夾練袋(約150cc容量)可以分裝10包左右放進冷凍庫喔!

高湯塊真的超好用

每次製作米糊或是南瓜泥,馬鈴薯泥,番薯泥等等都可以加入一~二包

以增加副食品風味!

因為是小BB吃的

材料的量無須太多

所以都是請外婆家族從北部的田地

每星期搭火車直送嘉義

這樣媽咪我也省下跑有機蔬果店買蔬果的$$